Icíar Martínez lo tiene claro: no puede alcanzarse una producción de
comida “orgánica” para todos. Eso y que el conocimiento científico es lo
que nos permite comer y medicarnos con fundamento. Esta profesora
Ikerbasque, doctorada en Noruega, investiga en la Estación Marina de
Plentzia de la UPV/EHU sobre las relaciones entre el día a día de los
humanos, su alimentación y salud, y los habitantes del mar.
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Ciencia en primera persona: Icíar Martínez
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