En los últimos dos o tres años no hay sitio en el que no me vaya a tomar un café y me encuentre con sobres o azucareros con azúcar moreno,
en ocasiones acompañados por el comentario de algún espontáneo que me
dice que es mucho más sano que el azúcar blanco, porque "no está
procesado". De alguna manera, se ha extendido el mito de que el azúcar
blanco es menos sano dado que se obtiene a partir de un proceso
industrial, mientras que el azúcar moreno es más "natural" y más saludable para el organismo.
Pero, ¿hay algo de cierto en estas afirmaciones? Vamos a explicarlo de
manera muy sencilla para que cuando alguien te ofrezca azúcar moreno tú
también levantes la ceja.
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¿De verdad es más sano el azúcar moreno?
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