Cuando en el contexto de una tertulia o entrevista mediático-nutricional
se quiere dar por zanjada una conversación o finalizar con una frase
lapidaria y en plan mira-que-cosas-más-guay-digo, se suele
apelar a la diversidad, a que lo bueno… lo óptimo si cabe pasa por comer
de todo y en cantidades de moderadas. Las expresiones para el recuerdo
son del tipo un poco de todo y un mucho de nada; sin olvidar el de todo pero en plato pequeño; o la diversidad es la clave de una alimentación saludable…
u otras frases por el estilo cargadas de simbolismo complaciente pero
carentes de sentido práctico y, lo que es más importante… de evidencia.
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¿Te contaron que lo mejor es comer de todo con moderación? Vale, pues te mintieron
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