Nunca
en la historia de la civilización humana hemos tenido ante nosotros una
variedad tan amplia de frutas, y nunca la fruta ha sido tan buena. Sólo
hace falta pasarse por una frutería o por la sección correspondiente en
un supermercado, para comprobarlo. Hay productos locales “de toda la
vida”, fresas, sandías, melones, manzanas y cítricos; están presentes
también frutas más exóticas, paraguayas, mangos, piñas, guayabas y
aguacates, que nos llegan de tierras lejanas gracias a los medios de
transporte modernos y la globalización. Pero la realidad es que
hasta las naranjas y limones que creemos han estado siempre con
nosotros, algún día llegaron de otra parte del mundo, pasajeros
del comercio que siempre ha distinguido a nuestra civilización. Y no
sólo eso, sino que las frutas que conocemos y consumimos en la
actualidad, poco o nada tienen que ver con las que la naturaleza creó. A través de los siglos, hemos creado frutas “artificiales”.
link:
Frutas artificiales.
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