Energía, calorías y obesidad, últimas teorías

Antes de nada, permítanme hacer una breve introducción sobre Kevin Hall, el autor principal del estudio que voy a comentar en este post.

Este investigador del NIH, físico y doctorado en biofísica, acumula ya una buena cantidad de investigaciones y publicaciones, muchas de ellas relacionadas con la obesidad. Uno de los hechos que probablemente más popularidad le han aportado es el haber sido seleccionado para el equipo científico de NuSI, la iniciativa que creó el conocido periodista defensor de las dietas bajas en carbohidratos Gary Taubes para la investigación sobre nutrición (en concreto sobre los principios e hipótesis en torno a estas dietas).

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¿Son las teorías científicas un espejo de la realidad o ficciones útiles?

Sobre el realismo se han escrito ríos de tinta. Ha sido una de las grandes modas recientes dentro de la filosofía de la ciencia, una moda que ha ido decreciendo en los últimos años a la vez que se le otorgaba una cierta victoria al realismo contra el antirrealismo —una situación que, de hecho, era la misma que había antes de comenzar el debate. El debate sobre el realismo dentro de la filosofía de la ciencia consiste en dilucidar si las teorías científicas expresan realidades objetivas o si, al contrario, expresan ficciones útiles que podemos usar para explicar o predecir hechos pero que no tienen necesariamente una relación de verosimilitud con el mundo real.

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