Disponer
de las herramientas de búsqueda que proporciona internet y tener tiempo
para hacerlo (como es ahora mi caso) tiene sus ventajas, sobre todo si
te gusta tirar del hilo de las sucesivas informaciones que vas
obteniendo. Estoy suscrito desde hace tiempo a las alertas de la Agencia
Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), más que nada por estar al loro
de todo lo que se cuece en lo relativo a sustancias químicas que la
gente mira mal (ya sabéis, bisfenol A, aditivos alimentarios y demás). Y
el día de San Sebastián, mientras los tamborreros nos martirizaban
durante 24 horas, recibí una de esas alertas, en la que se ponía al día
la evaluación de la llamada goma garrofín como aditivo alimentario (E
410).
link:
Tirando del hilo de la goma garrofín
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