Lecturas y escritos (4)

Esta semana he publicado un interesante reportaje en El Español titulado “La invasión de los alimentos sin gluten” y es que, en apenas cinco años, la industria de los alimentos sin gluten ha duplicado su facturación. ¿Cuánto hay de cierto, de moda y de ‘marketing’ en esta avalancha de productos?

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Lecturas y escritos (3)

El lunes pasado estuve en el Observatorio del Teide del Instituto Astrofísico de Canarias siguiendo el tránsito de Mercurio a través del Sol. Es un fenómeno poco frecuente y publiqué en El Español el artículo titulado: “El tránsito de Mercurio delante del Sol da pistas sobre la atmósfera del planeta“. Además del interés divulgativo de observar un acontecimiento de estas características, poder estudiar un tránsito de un planeta frente a su estrella es una ocasión única para analizar su atmósfera, calibrar los instrumentos y supone una buena preparación para aplicar estas técnicas al estudio de exoplanetas.

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