Hace unas semanas El País publicó
un artículo en el que varios científicos, entre los que me incluyo,
cuestionaban el papel de la agricultura ecológica en el respeto del
medio ambiente. Cualquiera que consuma ecológico se dará cuenta de los
elevados precios. Ese sobrecoste se debe a la caída de producción, y si
tienes menos producción en el mismo suelo el impacto ambiental se
dispara, por mucho que hayas enterrado cuernos rellenos de estiércol o
solo hayas utilizado fertilizantes naturales. La revista New Scientist también publicó en fechas recientes un artículo sobre este tema y algunos ya llevamos tiempo diciéndolo.
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La agricultura ecológica no salvará el planeta.
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