Equilibrio tautomérico en un sistema modelo de gran interés biológico

Una investigación en la que ha colaborado un grupo del departamento de Química Física de la UPV/EHU ha resuelto el equilibrio tautomérico (un tipo de isomerismo en el que los dos isómeros están en equilibrio) de un sistema modelo de gran interés biológico. El trabajo fue posible gracias a la construcción de un equipo que desarrollaron ellos mismos para caracterizar estructuras de moléculas de manera muy precisa. La investigación ha permitido poner fin a la controversia que existía entre los experimentos previos y cálculos teóricos que daban resultados contradictorios y no concluyentes.

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El balanceo de los pingüinos

Los pingüinos adultos pueden llegar a ayunar durante periodos de tiempo muy largos mientras incuban sus huevos. Por esa razón almacenan un volumen considerable de reservas energéticas para hacer frente a esos ayunos. El problema es que la acumulación de esas reservas puede acarrear, a su vez, otras dificultades, pues les resulta más difícil mantener el equilibrio y, en consecuencia, se caen con mayor frecuencia. La verdad es que un pingüino, incluso uno no demasiado “obeso” siempre da la impresión de ser un personaje patoso, con pronunciada tendencia a caerse; pues bien, parece ser que cuando engordan mucho para hacer frente al ayuno que comporta la incubación del huevo, esa propensión a perder el equilibrio aumenta.

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 El balanceo de los pingüinos

Ni dieta equilibrada ni nutrientes. Es cosa de adherencia

Esta reflexión de Sherry Pagoto, aborda la obsesión completa por los medios de comunicación, e incluso por parte de la comunidad científica de encontrar la “dieta perfecta”. Una especie de búsqueda del Santo Grial en Nutrición y Dietética. Sin embargo, es posible que ahora nos topemos con que nada de esto ha tenido sentido.

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