Nuevo estudio confirma el elevado índice glucémico de la cerveza

La cerveza es uno de esas bebidas que con frecuencia acapara titulares en los que se mezclan (con bastante malicia y malas artes) beneficios para la salud, ciencia y marketing. Pueden comprobarlo leyendo este post o este otro . Conviene recordar que en España este tipo de prácticas suelen provenir del entorno de la industria alimentaria (en este caso de los fabricantes y comercializadores de cerveza) y de sus iniciativas para hacer marketing encubierto. En este contexto, las discutibles afirmaciones suelen girar en torno a los supuestos beneficios que podrían tener sus polifenoles o su supuesta capacidad de hidratación. Y como suele preguntar Aitor Sánchez, ¿ustedes se levantan muy hidratados tras una intensa noche de cañas?.

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Nuevo estudio confirma el elevado índice glucémico de la cerveza

Conferencias: “Los límites de la Física Fundamental”

Te recomiendo disfrutar del vídeo de las charlas “Los límites de la Física Fundamental”, ciclo de conferencias coordinado por Ángel Uranga, del Instituto de Física Teórica UAM–CSIC, en la Residencia de Estudiantes del CSIC, Madrid. Conferencias dirigidas a un público general impartidas por relevantes físicos españoles.

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