Dada la cantidad de desinformación que se está propagando en torno al
comunicado de la OMS sobre la carne y el cáncer, creo que es
recomendable hacer unas cuantas puntualizaciones:
1. La decisión de la OMS se basa en la última evaluación de su "agencia especializada en cáncer", el IARC.
Y trata sobre la relación entre el consumo de carne y esta enfermedad.
El informe todavía no se ha publicado pero la nota de prensa con el
resumen de la evaluación se puede descargar en español desde este enlace.
link:
Carne y cáncer, puntualizaciones a lo que ha dicho la OMS
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