Barbegal, el mayor complejo industrial harinero de la Antigüedad

En tiempos de la antigua Roma la producción de harina para la elaboración de un alimento básico como era el pan, representaba una verdadera prioridad. Las concentraciones de población en las urbes requería grandes cantidades de alimento para abastecerla haciéndose indispensable producir el alimento, si no en la propia ciudad, al menos, cerca de ella. Para solucionarlo, el ingenio romano diseñaría un molino o noria de agua que se adelantaría muchos siglos a su época, un artilugio mecánico que aún sorprende a los expertos en mecánica.

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 Barbegal, el mayor complejo industrial harinero de la Antigüedad

Penicillium salamii y el salchichón industrial contra el tradicional

Se considera que los salchichones curados de forma tradicional son superiores a los salchichones curados (inoculados) con kits comerciales de microorganismos. Penicillium nalgiovense es la especie más usada como iniciador del curado en la industria cárnica. Aunque en el continuo intento de mejora la industria del salchichón puso sus ojos en un microorganismo descubrimiento en la superficie de los salchichones artesanos, bautizaron a este nuevo microorganismo como Penicillium salamii.

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 Penicillium salamii y el salchichón industrial contra el tradicional

GigaFactory, la enorme factoría en la que Musk pretende cambiar el futuro

El caluroso y polvoriento desierto de Nevada en Estados Unidos está siendo testigo del proceso de construcción de una de las instalaciones destinadas a cambiar el mundo. Su nombre “GigaFactory” ya es toda una declaración de intenciones del magnate de la industria Elon Musk a quien “Megafactory “ o “Superfactory” debió de parecerle poco…

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 GigaFactory, la enorme factoría en la que Musk pretende cambiar el futuro

La industria alimentaria e instituciones sanitarias establecen relaciones contrarias a los intereses de la salud pública

La relación entre la industria alimentaria y las instituciones sanitarias a menudo no son como debería ser y son comprados. En este articulo nos cuentan mas detalles sobre este polémico tema.

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La industria alimentaria e instituciones sanitarias establecen relaciones contrarias a los intereses de la salud pública