Hay personas a las que no le gusta hablar de su trabajo. Yo no estoy
entre ellas. Afortunadamente, hoy por hoy me dedico a la investigación, y
dentro de esta, a un área que me parece tanto o más importante que
otros porque dependemos de él para vivir, independientemente de la filosofía alimentaria que sigamos. Me estoy refiriendo a las Ciencias Agrarias.
Ya lo dice el dicho, "Al menos una vez en la vida vas a necesitar un
médico, un abogado o un arquitecto, pero todos los días, tres veces al
día, vas a necesitar a un agricultor."
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