La cerveza es uno de esas bebidas que con frecuencia acapara titulares
en los que se mezclan (con bastante malicia y malas artes) beneficios
para la salud, ciencia y marketing. Pueden comprobarlo leyendo este post o este otro .
Conviene recordar que en España este tipo de prácticas suelen provenir
del entorno de la industria alimentaria (en este caso de los fabricantes
y comercializadores de cerveza) y de sus iniciativas para hacer marketing encubierto.
En este contexto, las discutibles afirmaciones suelen girar en torno a
los supuestos beneficios que podrían tener sus polifenoles o su supuesta
capacidad de hidratación. Y como suele preguntar Aitor Sánchez, ¿ustedes se levantan muy hidratados tras una intensa noche de cañas?.
link:
Nuevo estudio confirma el elevado índice glucémico de la cerveza
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