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miércoles, 28 de diciembre de 2016

Alcohol, aqua vitae

Los humanos vienen obteniendo disoluciones alcohólicas, especialmente vino y cerveza, desde épocas prehistóricas. En estas disoluciones, donde el alcohol representa entre el 4 y el 14 %, es imposible que éste arda y eso a pesar de que el etanol, el alcohol presente en el vino y la cerveza, sí arde cuando está suficientemente puro.

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 Alcohol, aqua vitae

jueves, 24 de noviembre de 2016

Recomendar el consumo de bebidas alcohólicas es irresponsable, máxime si eres sanitario

Vuelta la mula al trigo, pensaras… y yo te responderé que sí, pero que no tanto. Me explico. Es de sobra conocido mi rechazo al respecto de recomendar el consumo de cualquier medida de cualquier bebida alcohólica utilizando la salud como punto de palanca. No obstante, que una Sociedad de Medicina te convoque para hacer una conferencia plenaria sobre el tema en su congreso nacional sí que es novedad. Tener un espacio para dirigirte al colectivo de médicos y ofrecerles mi, no-tan-particular, perspectiva no es frecuente. Parece que algo esta cambiando, afortunadamente.

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 Recomendar el consumo de bebidas alcohólicas es irresponsable, máxime si eres sanitario

martes, 23 de agosto de 2016

El alcohol con moderación causa cáncer (sí, se siente)

Muchas personas ya eran conscientes de unas de las mentiras más extendidas en la historia de la nutrición. ¿De qué hablo? De la relación del consumo de alcohol y la salud.
Un mantra divulgado a fuego entre la población general: Esa copita de vino al día o la cerveza para rehidratar, ambas vendidas como elecciones saludables que se promocionaban como ¡incluso mejores! que el agua. Casi todo ha valido en la propaganda del alcohol.

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viernes, 24 de junio de 2016

Los consumidores de homeopatía deberían ser inmunes al alcohol

La homeopatía se basa en la creencia de que las sucesivas diluciones de una sustancia tóxica original “potencian” sus propiedades “terapeúticas”, de tal manera que a mayor dilución más efectivo debe ser el efecto curativo de la sustancia original. Sin embargo, si esta pseudomedicina tuviera algún tipo de verosimilitud la gran mayoría de los preparados homeopáticos deberían tener un poderosísimo efecto secundario: la perpetua tolerancia de sus clientes al alcohol.

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 Los consumidores de homeopatía deberían ser inmunes al alcohol

miércoles, 1 de junio de 2016

Fomento sin vergüenza del consumo de alcohol y azúcar entre los jóvenes

Tuve que pestañear dos veces y me resultaba difícil de digerir. La Federación de Empresarios de La Rioja (en concreto su asociación de Hostelería) ha presentado en colaboración con el Ayuntamiento de Logroño y Coca Cola, la I Ruta del Calimocho. Lo mejor-peor del asunto resulta de conocer uno de sus fines últimos (al menos el único que se ha verbalizado de forma clara): el presidente de Hostelería Riojana ha señalado que “es una buena manera de introducir a los jóvenes en el consumo de Vino de Rioja”. Con un par.

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 Fomento sin vergüenza del consumo de alcohol y azúcar entre los jóvenes