¿Por qué nadie se pone de acuerdo en nutrición?

A estas alturas la gente está un poco mareada de no saber muy bien qué alimentos son realmente saludables o cuáles debería incorporar a su dieta. Frases como “¡aclaraos ya!” o “lo que decíais ayer ahora es mentira” son casi rutinarias en el mundo la alimentación.
Y es que la información en nutrición muchas veces es contradictoria y no es una excepción encontrarse distintos profesionales que recomiendan dietas y pautas que tienen criterios muy diferentes.
Los motivos de esta controversia son muy dispares, pero es importante comprenderlos para identificar ante qué caso podemos estar y así tengamos más recursos para tomar decisiones.

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¿Por qué nadie se pone de acuerdo en nutrición?

La ética del castigo que nos rodea

Vivimos rodeados por el refuerzo y el castigo. Nuestra conducta se va modificando en cada nivel funcional a partir de la interacción continua con el mundo, y es esa interacción la que va construyendo la historia que determina lo que somos en cada momento de nuestra vida. Buena parte del castigo se da en forma de relación de la persona con el mundo de los objetos, sin mediación de otros seres humanos. Si me caigo y me hago daño al caminar sin cuidado y con un calzado resbaladizo sobre los callados de la playa, es probable que la próxima vez no camine por esa parte, que me apoye sobre ellos con más cuidado, que elija otro calzado o una combinación de todas las anteriores. 

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 La ética del castigo que nos rodea

La OMC viola su código ético al no hacer nada contra el charlatanismo médico

La Organización Médica Colegial (OMC) de España, que regula la práctica de la medicina, establece en el artículo 26 del código deontológico de la profesión que “el médico debe emplear preferentemente procedimientos y prescribir fármacos cuya eficacia se haya demostrado científicamente” y que “no son éticas las prácticas inspiradas en el charlatanismo, las carentes de base científica y que prometen a los enfermos la curación, los procedimientos ilusorios o insuficientemente probados que se proponen como eficaces, la simulación de tratamientos médicos o intervenciones quirúrgicas y el uso de productos de composición no conocida”.

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 La OMC viola su código ético al no hacer nada contra el charlatanismo médico

¿Es ético amputar un brazo a un paciente para implantarle uno biónico?

Cuando en febrero de 2015 el equipo de Oskar Aszmann presentó sus resultados en la revista The Lancet, algunos de sus compañeros de profesión se sintieron escandalizados. El trabajo resumía la intervención en tres pacientes a los que se había amputado el brazo para sustituirlo por uno biónico. Los tres presentaban daños permanentes en el plexo braquial, las conexiones nerviosas en la base del cuello que permiten el movimiento de los brazos. La cirugía para reparar este tipo de problemas, argumentaban los autores, daba unos resultados muy pobres, por lo que habían puesto en marcha un procedimiento al que denominaron "reconstrucción biónica".

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 ¿Es ético amputar un brazo a un paciente para implantarle uno biónico?

El Consejo General de Médicos afirma: no es ético avalar productos alimenticios de dudoso beneficio o incluso perjudiciales

Tal y como reza el título de hoy, la Asamblea General de la Organización Médica Colegial (OMC) ha aprobado una declaración de la Comisión Central de Deontología en la que se afirma con poco género de dudas que es contrario a la ética avalar productos alimentarios de dudoso beneficio para la salud  y, mucho menos, cuando puedan ser incluso perjudiciales.

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 El Consejo General de Médicos afirma: no es ético avalar productos alimenticios de dudoso beneficio o incluso perjudiciales

Robots que desobedecen órdenes

En diciembre de 1940, y durante una reunión informal para conversar, se reunieron dos de los más grandes escritores de ciencia ficción de nuestros tiempos: Isaac Asimov y John W. Campbell.  En aquella charla trataron el fascinante tema de la ética y el comportamiento de los robots, un nombre que surgió veinte años antes cuando el escritor checo Karel Capek lo utilizó por primera vez en su obra RUR.

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Por una ética docente racionalista

La infancia es la etapa clave de la vida durante la cual los individuos se desarrollan física, afectiva y cognitivamente. Y en este proceso la enseñanza juega un papel primordial como elemento transmisor a los escolares de los conocimientos, técnicas, normas y habilidades adecuados que les permitirán posteriormente desenvolverse con normalidad y provecho en una sociedad cada vez más desarrollada y compleja. Es por ello no sólo fundamental, sino vital para el propio individuo y la sociedad en su conjunto, que la educación que reciban los niños sea lo más completa, rigurosa y fidedigna posible. Y sin embargo en demasiadas ocasiones, tantas que hasta se están convirtiendo en norma, los estudiantes reciben multitud de “enseñanzas” inexactas, equívocas, cuando no directamente irracionales que les pueden limitar e incluso incapacitar para desarrollar una mentalidad adulta reflexiva y racional.

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 Por una ética docente racionalista

Recuerdos de una cabeza congelada

El 17 de enero de 2013 la joven Kim Suozzi, de 23 años, falleció en su apartamento de Scottsdale, en Arizona, después de dos años de lucha contra un glioblastoma, uno de los tumores más letales. Minutos después, dos enfermeras y un médico introdujeron su cuerpo en una bañera con hielo y lo transportaron hasta las instalaciones centrales de la empresa. Seguidamente los técnicos cambiaron la sangre de Kim por un criopreservante y cortaron su cabeza para introducirla en una cuba metálica donde se conservará en nitrógeno líquido a la espera de que, en un futuro, alguien sea capaz de devolverla a la vida.

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 Recuerdos de una cabeza congelada

Lado oscuro del genoma y leucemia: aspectos éticos y legales de una investigación

Un grupo de investigadores, en el que participan miembros de la Cátedra Interuniversitaria de Derecho y Genoma Humano de la UPV/EHU y Deusto, descifra el genoma de más de 500 pacientes con leucemia e identifica mutaciones recurrentes en regiones no codificantes del genoma, lo que aporta nuevas claves sobre el desarrollo del cáncer.

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 Lado oscuro del genoma y leucemia: aspectos éticos y legales de una investigación