En varios post anteriores y, sobre todo, en El Cerebro Obeso, hablo del concepto de adicción a la comida,
un enfoque que propone la existencia de paralelismos entre el abuso de
sustancias como el tabaco o el alcohol y la ingesta excesiva de ciertos
alimentos. Según una buena cantidad de expertos, hay indicios bastante
sólidos e incluso pruebas más que relevantes para aceptar que algunos
alimentos y hábitos alimentarios pueden estar detrás del desajuste del
circuito de recompensa de nuestro cerebro, de forma similar a lo que
ocurre con las sustancias consideradas como adictivas o con
comportamientos que pueden llegar a ser compulsivos como el juego. Con
sus peculiaridades y especificidades, pero con puntos en común que
podrían ser un interesante y útil punto de partida para diseñar nuevas
terapias y tratamientos para la lucha contra la obesidad.
link:
"Adicción a la comida" entre niños y adolescentes
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