¿Alguna vez te has preguntado por qué tu dieta no funciona? Un estudio
realizado por investigadores israelíes indica que la mayoría de los
estudios nutricionales se están haciendo mal y que los alimentos tienen
un efecto muy diferente en cada persona. El trabajo, publicado este
jueves en la revista Cell, se basa en el estudio detallado de los niveles de azúcar en 800 voluntarios durante una semana y de sus reacciones ante distintos alimentos. Incluso cuando comían lo mismo, su índice glucémico reaccionaba de forma muy diferente en cada persona.
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El estudio que puede acabar con las dietas
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