Esta
reflexión de Sherry Pagoto, aborda la obsesión completa por los medios
de comunicación, e incluso por parte de la comunidad científica de
encontrar la “dieta perfecta”. Una especie de búsqueda del Santo Grial
en Nutrición y Dietética. Sin embargo, es posible que ahora nos topemos
con que nada de esto ha tenido sentido.
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Ni dieta equilibrada ni nutrientes. Es cosa de adherencia
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