Relación entre el consumo de huevos y diversas enfermedades, últimos metaanálisis

En este blog he publicado varios posts mostrando que no hay evidencias de peso para restringir exageradamente la ingesta de huevos, como se ha venido haciendo durante muchos años, especialmente entre personas con riesgo cardiovascular. De hecho, el post más visitado del blog es precisamente sobre este tema. Afortunadamente, parece que el miedo a los huevos se va diluyendo, hasta el punto que en un reciente programa del cocinero Alberto Chicote se ha hecho un pequeño experimento para mostrar que no afectan negativamente al colesterol.


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Relación entre el consumo de huevos y diversas enfermedades, últimos metaanálisis

El Número 10 de Downing Street, la casa sobre el pantano

Tras el Brexit del Reino Unido, Theresa May, líder del Partido Conservador, fue nombrada por la Reina a mediados de julio de este año Primer Ministro, un cargo que no está establecido en ninguno de los textos que dieron origen a la constitución británica en el siglo XVII, pero que existe por convención constitucional desde que se mencionara por primera vez en un documento oficial en el Tratado de Berlín de 1878 y fuera reconocido oficialmente en 1905. Este cargo implica también ser Primer Lord del Tesoro y tener ciertos privilegios como el de residir en el número 10 de Downing Street, en la Ciudad de Westminster de Londres. Seguro que todos hemos visto en la prensa y televisión esta famosa entrada, pero ¿cuál es la historia que esconde de puertas para adentro? No, no desvelaré ningún secreto, aunque puede que tras leer el artículo la próxima vez que la veáis la miréis con otros ojos, y si me lo permitís, antes de entrar en materia os diré que a lo largo de estos siglos muchos de sus inquilinos la ocuparon un poco “obligados” por el cargo, ya que hubieran preferido vivir en su propia mansión, de hecho, pocos son los que la han habitado, es más, estuvo a punto de ser derribada por su mal estado, ahora os explicaré el porqué.

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 El Número 10 de Downing Street, la casa sobre el pantano

La física del tráfico y la escala

La mayor parte de la gente, si le preguntamos qué cosas estudia la física, probablemente nos dirá cosas como el movimiento de los cuerpos, el electromagnetismo, el Universo, la física cuántica, y otras muchas ramas populares de la física. La mayor parte de los titulares de los periódicos actualmente se los lleva la física teórica y la de materiales: el bosón de Higgs, las ondas gravitacionales, pero, ¿ahí acaba todo lo que podemos hacer con la física? La respuesta es no, y en este artículo vamos a ver una de esas aplicaciones “extrañas” que tiene.

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 La física del tráfico y la escala

Sobre microbiota, homínidos, y evolución

Normalmente no suelo escribir nada que esté relacionado con descubrimientos o investigaciones recientes. Es una de las “normas” de esta santa casa. Pero este artículo me pareció suficientemente interesante como para comentarlo en una pequeña entrada. Además, lo que dicen tiene suficiente sentido como para que al menos a priori no parezca una locura. Aunque bueno, como ya se sabe, estas cosas pueden cambiar de la noche a la mañana de una manera relativamente sencilla.

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 Sobre microbiota, homínidos, y evolución

Cristales en el tiempo… check

Otra vez ha sucedido, se ha vuelto a conseguir lo “imposible”.  Creo que es justo dedicarle un tiempo a entender qué es eso de un cristal en el tiempo, su importancia teórica y su realización experimental.  Esta, como tantas otras cosas en física, era una de las imposiblidades que jamás resolveríamos y sin embargo ya la hemos realizado.

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 Cristales en el tiempo… check

Lo que los científicos se llevan a la boca

Cuenta Andrea Wulf en su biografía sobre Alexander von Humboldt, que mientras exploraba las selvas de Sudamérica el naturalista alemán probaba el agua de los distintos ríos "como un entendido en vinos". El Orinoco le resultaba "desagradable", mientras que el río Atabapo estaba "delicioso". Unos años antes, mientras trataba de encontrar un paso al sur de las Indias, Magallanes se internó en el Río la Plata y no se dio cuenta de su error hasta que no se dio un trago de agua dulce. Han pasado varios siglos y algunos científicos siguen probando el sabor del agua en busca de respuestas. "Cuando pruebas las aguas ácidas y ferruginosas de la Cascada de los Colores en la Caldera de Taburiente", explica Carlos Briones, investigador de Centro de Astrobiología (CSIC-INTA), "ese sabor a medio camino entre el zumo de limón y la sangre no se te olvida nunca".

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 Lo que los científicos se llevan a la boca

¿A quién va a creer usted, a mí o a sus ojos? [TED]

El grandísimo Luis Martínez Otero dio hace unos días una maravillosa charla en TEDxMadrid en la que explica cómo nuestro cerebro interpreta constantemente la realidad. Esta reconstrucción viene por las propias limitaciones físicas, dado que la cantidad de información que recibimos en la retina no se puede trasladar integra hasta la corteza). Un aperitivo perfecto para lo que os cuento en El ojo desnudo (a partir del 8 de noviembre en librerías).

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  ¿A quién va a creer usted, a mí o a sus ojos? [TED]

Miedo

El miedo nos ha moldeado. Nos ha hecho como somos.
No son pocas las personas que tienen miedo a las alturas. Ese miedo era aquello que nos salvaba de caer de las ramas cuando, siendo unos pequeños primates arborícolas, nos encontrábamos ante un salto que no nos veíamos capaces de superar.
El sonido de un siseo nos hace saltar y ponernos en estado de alerta, y la oscuridad nos recuerda con frecuencia que allí se esconden cosas peligrosas. Es el miedo el que nos previene de ser mordidos por la serpiente o devorados por el león.

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 Miedo

Naturaleza sin fronteras

Mapas y atlas viejos sufren a través de sus manos la más maravillosa de las metamorfosis para transformase en bellas mariposas, insectos o pájaros. Todo un catálogo, una colección de entomología compuesta de esculturas, collages complejos, delicados y detallados cuyo resultado es una obra exquisitamente etérea.

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 Naturaleza sin fronteras

El origen de la enfermedad: los datos y los hechos

La humanidad ha conocido enfermedades desde tiempos muy remotos. Primero se descubren alteraciones, síntomas, que son observados. Después, en algunas ocasiones y de casualidad, se asocia una circunstancia a un cambio en la enfermedad. Y así, mediante la observación y el pensamiento se pueden ir imaginando posibles causas. Pero observar y pensar no son pasos suficientes. Es preciso analizar y verificar hechos y datos para establecer sin error las causas y los efectos de las patologías. Así, en este artículo presentamos el origen de algunas enfermedades carenciales que fueron descubiertas mediante el análisis de los datos y los hechos.

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