El hombre que unió el arte y la ciencia

Hay mucha gente que se empeña en levantar un absurdo muro entre las artes y las ciencias. Hoy les voy a mostrar una increíble conexión existente entre la biotecnología, la escultura, la música y las matemáticas.

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 El hombre que unió el arte y la ciencia

Sobre medicina, biotecnología y seguridad alimentaria

En el año 2006 el Premio Nobel en Medicina y Fisiología fue concedido a los profesores Andrew Z. Fire (Universidad de Stanford) y Craig C. Mello (Universidad de Massachusetts) por el descubrimiento en 1998 de la función del ARN de interferencia (ARNi). Fire y Mello no podían imaginar entonces, o quizás sí, que sus descubrimientos abrirían una nueva era en un área en la que ellos no eran especialistas: la alimentación. Vayamos por partes.

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 Sobre medicina, biotecnología y seguridad alimentaria

Nuestros amigos los mutantes.

Cuando oímos la palabra mutante, muchos pensamos en alguna película o saga, como X-men, con superpoderes asombrosos que otorgan capacidades sólo presentes en la imaginación. Otros sienten una especie de miedo ocasionado por el desconocimiento: de que si es distinto no es natural y, por tanto, no es bueno.

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 Nuestros amigos los mutantes.

Azul

Vuelven las colaboraciones al blog. En esta ocasión les traigo el post “Azul” escrito por Irene Rosa Díaz, graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universitat Autònoma de Barcelona. Este post forma parte de un blog realizado en la asignatura “Biotecnologia Alimentaria” (de la que soy responsable) durante su estancia SICUE en Murcia. Me ha gustado mucho. Espero que a ustedes también.

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 Azul

Dame un poco más de vida

Trabajo realizado por Delo d. Huamani. Desde los inicios de la humanidad (paleolítico), uno de los miedos que se le surgió al hombre, fue a la muerte… esta cuestión es entendible, ya que es normal tener miedo a algo que se desconoce, es por esa razón que surge en el hombre la búsqueda de los medios para alargar la vida y en última instancia conseguir la vida eterna… algunos apelaron a los Dioses, mientras que otros a la investigación… El filósofo Parménides entendía la eternidad no como duración infinita, sino como la negación al tiempo…, por su parte Einstein dijo: “Para nosotros, físicos convencidos, la distinción entre pasado, presente y futuro es sólo una ilusión, por persistente que sea. Lo único que es real es la totalidad del espacio-tiempo”.

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 Dame un poco más de vida

Caloret, caloret!

Por todos (o casi todos) es sabido que el cambio climático es una realidad. En Valencia ya no tenemos invierno y las estaciones podría decirse que se han reducido a ‘calor y menos calor’, y lo sufrimos todos, incluidas las plantas. Éstas, al contrario que nosotros, son incapaces, por ejemplo, de moverse para buscar refugio a la sombra y tomarse una leche merengada con canela que les devuelva a la vida. Sin embargo, estos organismos han desarrollado muchas estrategias distintas que les ayudan a no perecer ante un estrés, en este caso en particular al calor, cosa que es admirable.

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 Caloret, caloret!

La espora durmiente

Botrytis cinerea es un hongo necrótrofo identificado como uno de los patógenos más virulentos que se conocen en la actualidad con capacidad de afectar a más de 200 especies cultivadas, siendo su hospedante de mayor importancia económica la vid. La infección sobre la planta está mediada por numerosas enzimas extracelulares, proteínas o metabolitos.

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 La espora durmiente

LA REGENERACIÓN DEL NEGRO

La naturaleza posee una magnífica habilidad para regenerar. En el caso de los animales incluido el hombre, éste proceso de regeneración es muy común, todos los días se reparan y regeneran cantidad de células y tejidos, incluso órganos y sistemas; sin que nos hayamos enterado crece tu cabello, uñas y según algunos científicos la piel es totalmente nueva cada cinco a siete días.

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 LA REGENERACIÓN DEL NEGRO

Edelweiss, rejuvenecimiento de alta montaña

Conocéis esa fea palabra, ¿verdad? Al ponerla en el buscador de Google lo primero que aparece es esa definición, seguida de imágenes de gente arrugándose y quedándose calva. Esa palabra también mueve millones de euros en todo el mundo, pues es la gallina de los huevos de oro de la industria cosmética tanto en forma de inocentes y caras cremas como de las más novedosas intervenciones quirúrgicas.

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 Edelweiss, rejuvenecimiento de alta montaña

Las plantas huelen el peligro

¿Sabías que las plantas desprenden una gran variedad de compuestos gaseosos continuamente al ambiente? Comúnmente, nos referimos a ellos como aromas. No son como los del famoso campo de amapolas que hicieron dormir a Dorothy y sus amigos en el Mago de Oz, pero pueden tener alguna función que podría llegar a sorprendernos. Estos aromas, también conocidos como compuestos orgánicos volátiles, a veces llamados VOCs (por sus siglas en inglés), son desprendidos por las flores, los frutos, e incluso, por las hojas de las plantas. Su función más inmediata es la capacidad de atraer insectos polinizadores con el fin de favorecer la propagación del polen. Además, los seres humanos hemos sacado partido de estos aromas, por ejemplo, en la creación de perfumes, ambientadores, etc. con el fin de aromatizar nuestras vidas.

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  Las plantas huelen el peligro

EL TAMAÑO IMPORTA… Y EL NÚMERO TAMBIÉN

Cuando leemos u oímos la frase “el tamaño importa”, a la mayoría nos viene a la mente el mismo tema, pero que no cunda el pánico, este post no trata de nada de eso. A los alumnos del máster en biotecnología de plantas del IBMCP se nos ha encomendado que resumamos nuestro Trabajo Fin de Máster para publicarlo aquí, así que nada, encantado de contaros lo que estoy haciendo en el laboratorio. Trataré de ser claro, breve y ameno. Espero que os resulte interesante.

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 EL TAMAÑO IMPORTA… Y EL NÚMERO TAMBIÉN

Levaduras, genes, pan y cerveza

Las levaduras han sido organismos muy importantes en el ámbito investigativo y en nuestro diario vivir, ya que con estas se preparan cosas tan sencillas e imprescindibles como el tan anhelado pan que se consume en todas las comidas y en bebidas tan importantes como la cerveza.

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 Levaduras, genes, pan y cerveza

Nuestros parientes gusanos

La primera vez que los vi pululaban por una pequeña placa, moviendo sus alargados cuerpos ante mi emoción por contemplarlos por primera vez. Emoción que pronto se convirtió en asombro al tener que visualizarlos a través de una lupa.
Y es que Caenorhabditis elegans es un pequeño nematodo (aunque para entendernos aquí le llamemos gusano) que apenas mide 1 mm. En ese minúsculo tamaño se encuentran el 40% de nuestros genes y se mantienen conservadas nuestras rutas metabólicas esenciales. Gracias a ello podemos estudiar en él infecciones microbianas, el envejecimiento o enfermedades como la obesidad, la diabetes o el Alzheimer.

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 Nuestros parientes gusanos

Melones y pepinos ¡Sin censura!

¿Sabías que las plantas pueden regenerarse a partir de un trozo pequeño de ellas mismas? Yo tampoco. Esto se debe a la totipotencia, es decir, a que las células de las plantas (vengan de donde vengan) pueden dar lugar a otro tipo de órgano que no fuera el de partida. Es básicamente como si a partir de un dedo saliera otra persona hecha y derecha.

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  Melones y pepinos ¡Sin censura!

La rebelión de los tomates

Como todos los años empezamos con la serie de Posts escritos por los alumnos del máster en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas, dentro de la asignatura de Comunicación Científica.
Empezamos con Diana Fuertes.

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 La rebelión de los tomates

Biotecnología y Arte: Entrelazamientos

Nadie duda de la gran relación existente entre la biotecnología y otras ramas de la ciencia como la física, la química, la biología, etc. Sin embargo, poco gente conoce los nexos que existen entre la biotecnología y el arte. Hoy, de la mano de dos artistas, un brillante escultor poco conocido y uno de los mayores genios que ha dado la música, les voy a hablar de partituras, de paritorios, de crustáceos, de loops, de cintas y de muchas más cosas para mostrarles la conexión entre la biotecnología, la escultura, la música y, además, las matemáticas. Comencemos.

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 Biotecnología y Arte: Entrelazamientos

Conferencia: “Sistemas CRISPR-Cas, una revolución biotecnológica” por Francis Mojica

El científico en España más firme candidato al premio Nobel en el próximo lustro es Francis Mojica (Juan Francisco Martínez Mojica), de la Universidad de Alicante, por el descubrimiento de que las bacterias tienen su propio sistema inmune. Gracias a este descubrimiento ha nacido el sistema CRISPR-Cas para la edición de genes. Ya hay un lobby de la comunidad científica española para respaldar la candidatura. ¡Crucemos los dedos!

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  Conferencia: “Sistemas CRISPR-Cas, una revolución biotecnológica” por Francis Mojica

“Sistemas CRISPR-Cas, una revolución biotecnológica con origen bacteriano” [Comferencia]

Sin lugar a dudas la técnica CRISPR-Cas ha revolucionado el panorama científico. Por ello la incluí a finales de diciembre entre las 5 grandes noticias del 2015. CRISPR es el acrónimo de Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats, que en español significa “Repeticiones Palindrómicas Cortas Agrupadas y Regularmente Interespaciadas”. Cas es el nombre de una serie de proteínas, principalmente unas nucleasas, llamadas así por CRISPR associated genes (genes asociados a CRISPR).

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 “Sistemas CRISPR-Cas, una revolución biotecnológica con origen bacteriano” [Comferencia]

Entrevista con Humberto Rubin en Radio Ñandutí

Entrevista que le hicieron al biotecnologo J.M. Mulet en Argentina, sobre los transgenicos.

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Entrevista con Humberto Rubin en Radio Ñandutí

Entrevista en la Radio Pública de la Ciudad de Buenos Aires [Podcast]

Un programa de Radio Argentino hizo una entrevista al autor del blog scientia sobre biotecnología. Aquí tenéis el articulo.

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Entrevista en la Radio Pública de la Ciudad de Buenos Aires [Podcast]