¿En qué época del año se engorda más?

Todos los años nos pasa igual: los excesos de estas fechas agitan nuestra conciencia y nos preguntamos si los pagaremos durante el resto del año, acumulando kilos de forma especial. ¿Realmente su efecto es especialmente significativo?

Si hacemos una búsqueda rápida por las bases de datos habituales es fácil comprobar que hay bastantes investigaciones sobre el tema desde hace tiempo, centradas especialmente en el posible efecto de las vacaciones sobre el peso corporal.

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 ¿En qué época del año se engorda más?

Los alimentos funcionales o fortificados pueden ser contraproducentes

Los alimentos funcionales, aquellos a los que se les ha agregado algún compuesto que teóricamente aporta algún posible beneficio añadido para la salud, invaden los supermercados. Pero, como explico en "La Guerra Contra el Sobrepeso", la verdad es que  sobre todo son un buen negocio, sostenido sobre un castillo de naipes de promesas sin demostrar. Como también cuento en el libro, la normativa actual sobre este tipo de productos es un coladero que permite a las empresas alimentarias poner en el mercado productos caros, muy rentables y acompañados de afirmaciones de efectos sobre la salud más que discutibles. Si prefieren leer la situación de forma resumida, pueden recurrir a un artículo del bioquímico José Manuel López Nicolás que la describe bastante bien, "El reglamento europeo que ha acabado con la investigación, el desarrollo y la innovación en la industria alimentaria".

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 Los alimentos funcionales o fortificados pueden ser contraproducentes

Cereales integrales, últimos estudios

Las actualizaciones de las recomendaciones dietéticas que se van publicando en diferentes países (incluidas, por supuesto, las omnipresentes Dietary Guidelines norteamericanas) no dejan de hacer referencia a la inclusión de los cereales integrales en un patrón dietético saludable. Sin embargo, si consultan la etiqueta correspondiente de este blog, verán como los últimos post que publiqué sobre el tema hacían referencia a revisiones sistemáticas bastante escépticas respecto a sus supuestas propiedades, que ponían sobre la mesa cuestiones críticas: falta de caracterización, falta de evidencia para reducir el riesgo de enfermedades, falta de evidencia para perder peso... Pero lo cierto es que estas investigaciones son del año 2013 y tres años en nutrición a veces da mucho de sí. Afortunadamente, desde entonces los científicos han seguido trabajando, así que ha llegado el momento de ponerse al día y conocer sus trabajos más recientes.

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 Cereales integrales, últimos estudios

Últimos estudios sobre las grasas dietéticas

Como ya saben los seguidores habituales de este blog, las grasas dietéticas es uno de los temas sobre los que suelo escribir, sobre todo porque creo que todavía tenemos mucho que aprender respecto a su influencia en la salud. Y como hace tiempo que no lo hago, he dedicado un rato a buscar un poco sobre este tema, con objeto de identificar algunas revisiones sistemáticas y estudios relevantes publicados durante los últimos meses, en los que las protagonistas hayan sido las grasas y su relación con la salud.


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Últimos estudios sobre las grasas dietéticas

Ciencia a ciegas

Las ondas electromagnéticas como las microondas, los infrarrojos o los rayos X, entre otras, escapan a nuestro ojo ya que está preparado para detectar una ínfima parte del espectro electromagnético, por lo que la mayor parte del mismo es invisible para nosotros.

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 Ciencia a ciegas

¿Funcionan los productos para estudiar?

Estamos en plena época de exámenes en la universidad y los grandes almacenes, farmacias y herboristerías se llenan de curiosos productos destinados a mejorar el rendimiento cognitivo, aumentar la concentración, incrementar la capacidad intelectual, estimular la memoria, etc. ¿Sirve para algo tomar estos suplementos que tanto éxito tienen entre universitarios e, incluso, entre personas de la tercera edad? ¿Merece la pena gastarse los casi 30 euros que cuestan de media estos productos?

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 ¿Funcionan los productos para estudiar?

Lo que opina Ioannidis sobre los estudios de nutrición

Para quienes no conozcan a John P. A. Ioannidis, les contaré que  es un profesor de Medicina y de Investigación en Salud y Política  y profesor de Estadística de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Universidad de Stanford. Es muy conocido por sus investigaciones y trabajos sobre estudios científicos, en particular por el documento de 2005 Why Most Published Research Findings Are False" ("Por qué la mayoría de los resultados de investigaciones publicados son falsos"), que con mucha frecuencia citan los amigos de "lo alternativo" para desacreditar a la medicina tradicional o a los científicos en general (aunque no creo que la mayoría ni siquiera lo haya leído, y menos aún entendido e interpretado).


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Lo que opina Ioannidis sobre los estudios de nutrición

Pequeña guía para el análisis crítico de estudios científicos

Desde el año 2009 el sistema de salud británico (NHS) incluía la acupuntura como tratamiento para los dolores lumbares. Sin embargo, tras una nueva revisión de la evidencia científica publicada sobre acupuntura, el NHS ha decidido eliminar este tratamiento debido a su eficacia no probada.

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 Pequeña guía para el análisis crítico de estudios científicos

Los humanos que retornaron a África por el frío

La historia de la evolución humana vuelve a hacer un arabesco inesperado y se muestra más compleja de lo que creíamos al principio. El último gran descubrimiento lo aporta el equipo de la investigadora de la Universidad del País Vasco (UPV-EHU) Concepción de la Rúa en la revista Scientific Reports, donde presenta el análisis del genoma mitocondrial de un fósil de 35.000 años de antigüedad encontrado en el las cuevas de Pestera Muierii, en Rumanía.

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 Los humanos que retornaron a África por el frío

Refrescos light, últimos estudios

Sabemos que la industria alimentaria influye poderosamente en muchos estudios científicos, con iniciativas tan premeditadas y estudiadas como lamentables y que se han ido destapando especialmente durante los últimos años, así que es complicado fiarse de resultados que pueden ser favorables para ciertos productos. Les pasa como a Pedro (el del lobo), que nos han mentido tantas veces que ya no nos fiamos de ellos.

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 Refrescos light, últimos estudios

¿Los altos tienen mayor riesgo de padecer cáncer?

Se esta estudiando una hipótesis que relaciona la estatura  con el riesgo de cáncer. Claro que no solo  es ese factor, pero han aislado ese ya que parece ser un poco significativo.

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¿Los altos tienen mayor riesgo de padecer cáncer?

Los institutos Isaac Newton y Oberwolfach, dos curiosas instituciones de investigación matemática

Articulo sobre las 2 instituciones que dan nombre a esta entrada. En ellos se reunen los mejores científicos matemáticos del mundo para hacer diferentes estudios. Además, ambos institutos tienen una serie de curiosidades.

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Los institutos Isaac Newton y Oberwolfach, dos curiosas instituciones de investigación matemática

Mapa genético al nacer

¿Es beneficioso hacer un estudio genético de un embrión para saber sus futuras enfermedades? En el siguiente articulo hablan de ello.

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Mapa genético al nacer

La combinación de dos moléculas marroniza la grasa

Un estudio parece haber demostrado que la combinación de resveratrol y quercitina provoca la llamada grasa marron la cual sirve para aportar calor.

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La combinación de dos moléculas marroniza la grasa

La psicología es la rama científica donde ocurren mas sesgos, como nos comentan en el siguiente articulo.


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El inmenso sesgo metodológico de los estudios de psicología

seguimos con la serie resumen de los trabajos de los alumnos del profesor en biotecnologia J.M. Mulet. en esta ocasión nos relaciona el miedo a envejecer y los tomates, que tienen mas en común de lo que parece.


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EL ELIXIR DE LA VIDA; EN BUSCA DE LA VIDA ETERNA.